hectorvk: (Default)


Рецепт італійської пасти з тушкованими овочами, анчоусами і оливками носить назву "spaghetti alla putanesca" тобто "блядські спагеті" :)

Етимологія назви, як вважається, пов'язана з тим, що працівницям італійських публічних домів дозволялося виходити на ринок на закупи лише один раз на тиждень, тому вони призвичаїлися готувати собі обід і вечерю з різних решток і залишків :) (хоча за такою логікою, піца - така сама блядська страва, не кажучи вже про салат олівьє ггг)

Детальний рецепт мовою народів світу
hectorvk: (strawbs)


Читаючи нямські спільноти і сайти, раптом задумався: а звідки взагалі ця тяга робити з усього салати? Невже так приємно пожирати всі продукти подрібнені кубиками та перемішані з жирним соусом? А в святкові дні - взагалі лише таке і їсти? Навіщо це?
hectorvk: (paradicsom)
Розігріти в глибокій сковороді олію.
Спасерувати на ній товчений зубчик часнику до потемніння.
Влити 2 ст. ложки соєвого соусу і 1 ст. ложку мірін*.
Додати мелений імбір (до смаку).
Влити півсклянки води і закип'ятити.
У соус покласти рисову локшину**.
Протушкувати на невеликому вогні без кришки, поки локшина не забере майже всю рідину.
Після цього накрити кришкою і потримати ще до 3-4 хв.

Бомба!



* Продається на базарі коло м. Либідська в магазинчику «Китайські продукти». Там же і хороший соєвий соус є.
** Тайського виробництва, товста - смачніша. Буває в супермаркетах, у «Сільпо», наприклад.

October 2012

S M T W T F S
 123456
78910111213
14151617181920
212223 24252627
28293031   

Syndicate

RSS Atom

Most Popular Tags

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Sep. 19th, 2017 06:47 pm
Powered by Dreamwidth Studios